Torwirtschaft
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Menü & Buffet


Hier einige kreative Vorschläge, vom rustikalen Buffet bis hin zum festlichen Menü, damit Sie sich um nichts kümmern müssen- außer um Ihre Gäste.

Genuß für Leib und Seele

Der Sinn, für das Besondere bei unseren Bufett, zeigt sich durch unser Verständnis für Ihre Wünsche und Anforderungen.

 

Käseplatte
Schinkenplatte

Buffetvorschläge

Liebe geht durch den Magen, deshalb ist bei unserem Angebot für jeden Geschmack etwas dabei. Unsere Küche kreiert für Sie und Ihre Gäste frische Köstlichkeiten und knackige Gaumenfreuden. Ihr Wunschbuffet erhalten Sie ab 20 Personen.

Die Auswahl an leckeren kalten Platten und die Vielzahl von hausgemachten Salaten verführen zum Schlemmen.
Von deftigen Suppen über verschiedene Braten und anderen Fleischgerichten, bis hin zu hausgemachten Beilagen, wird alles geboten, was das Herz begehrt. 
Das Dessertbuffet komplettiert unser Angebot.
Selbstverständlich können Sie ein Buffet nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen zusammenstellen, kombinieren Sie einfach unsere Vorschläge.
Bitte beachten Sie, dass dies jedoch eine neue Berechnung der Preise erfordert.

Buffetvorschläge in der Torwirtschaft
Frische Salate
Kaviaeier
Leckereien zum Schlemmen

Menü

Ob 2 ,3 ,4 oder 5 Gänge, für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Selbstverständlich können Sie ein Menü nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen zusammenstellen, kombinieren Sie einfach unsere Vorschläge.
Bitte beachten Sie, dass dies jedoch eine neue Berechnung der Preise erfordert.

 

z.B.: Menü I
I Gang:
Variation von frischen Blattsalaten mit Hühnerbruststreifen

II Gang:
glasierter Schweinerücken mit Honigkarotten und gebutterten Kartoffeln

Menüvorschläge in der Torwirtschaft
I Gang Suppe
II Gang Fleisch
III Gang Dessert

Gemischte Platten

Sie wählen aus drei verschiedenen Fleisch- bzw. Fischsorten, drei Gemüsebeilagen und drei Sättigungsbeilagen.
Alles wird auf die Tafel gestellt und Ihre Gäste stellen sich Ihr Essen selber zusammen. Immer 6 Personen erreichen die Schüsseln und Platten.

z.B.: gemischte Fleischplatten Variante I

Fleisch: gefüllte Schweineröllchen in Pfifferlingsrahm, Hühnerschnitzel mit Haselnusspanade, Rinderbraten in Rotweinsoße
Gemüse und Sättigungsbeilagen: Cremechampignons, Buttermöhren, Speckbohnen, Petersilienkartoffeln, Kräuterreis, Kroketten

gemischte Fleischplatten in der Torwirtschaft
Fleischplatte
gemischte Fleischplatten

Der Sommer ist Grillzeit!

Ob Selbergrillen oder ein Grillbuffet...
Grillen gehört zum Sommer einfach dazu!

das große Grillbuffet

Fleisch:
scharfe „Chicken Wings“ mit Avocado- Dip
Beefsteak (Teuflisch Scharf) mit Tzatziki
marinierte Wildlachsfilets mit Kräutersoße
"Spareribs" in einer feurigen Marinade mit „Sour Creme“
in Schwarzbier marinierte Nackensteaks, dazu Barbecue-Soße

Beilagen:
 wir reichen Stangenweißbrot und versch. Schwarzbrot,
hausgemachten Kartoffelsalat mit Essig und Öl, Nudelsalat

Salate:
Bauernsalat mit Schafskäse und Oliven, Mais-Bohnensalat und Tomate- Mozzarella

Dessert:
Melonensalat mit Joghurt und Wallnüssen
zweierlei Schokoladencreme

Grillbuffet in der Torwirtschaft
Unser Grill
Salate auf Eis
Steak auf Grill

das Brunch- Buffet
(von 10.00 Uhr-14.00 Uhr)

Kaltanteil:

  • Schinken-Champignoncocktail
  • eine Schinken- und eine Käseplatte, Honigmelone umwickelt mit rohem Schinken
  • Antipasti (Zucchini, Paprika, Aubergine und Pilzen)
  • zwei verschiedene Sorten Marmelade, Nutella und Honig
  • Partysemmeln, Holzofenbrot, Vollkornbrot, Baguette und Butter
  • verschiedene Blattsalate mit Honig- Senf- Dressing und Hühnerbruststreifen


Suppe:

  • klare Brühe mit Fleischklößchen und Zwiebellauch


Warmanteil:

  • Kräuterrührei mit Schinken
  • kleine Schweinerückensteaks, Mischgemüse
  • gebratenes Hühnchen in Erdnussbuttersoße, Kroketten

 

 

Brunch in der Torwirtschaft
Croissant
Wurstplatte
Cocktail

Dessert:

  • eine Handobstplatte, Waldfruchtquark mit Honig
  • gemischte Kuchenplatte


Getränke:

  • 1 Glas Prosecco und 1 Glas Orangensaft
  • Kaffee, Tee und Milch so viel wie Sie wollen

Vorschlag für ein Hochzeitsbuffet

Wir begrüßen das Brautpaar mit Brot und Salz, 
dies gilt als Symbol dafür, dass Glück und Wohlstand nie ausgehen sollen.
Dazu gibt es verschiedene Canapes: Schweinefilet mit Kiwi, Roastbeef mit Sahnemeerrettich, Parmaschinken mit Honigmelone, Französischer Brie mit Walnüssen, Graved Lachs mit Dill.

Kaltanteil

  • Spargelmousse im Lachsmantel
  • Käseauswahl mit Trauben
  • Zucchiniröllchen mit Schafskäse
  • Gegrillte Hühnerbrust auf Zucchinischeiben 
  • Strauchtomaten mit Mozzarella
  • Stangen- Gemüse mit Avocado-Dip und Aioli
  • Fischspezialitätenplatte
  • Auswahl an gartenfrischen Blattsalaten, dazu Mandarinendressing 
  • Brotauswahl und Sauerrahmbutter

 

Hochzeitsbuffet in der Torwirtschaft
Eisskulptur Herz
Frische Salate

Warmanteil

  • Lausitzer Hochzeitssuppe 
  • Rosa gebratene Barbarie- Entenbrust auf Traubenconfit  an einer Soße
    mit gehackten Apfelstücken, abgelöscht mit Calvados 
  • Gebratenes Zanderfilet an einer Zitonensoße 
  • Hähnchenbrustfilet in Mandelhülle und Morchelrahmsoße
    dazu Basmati- Reis, Kartoffel-Lauch-Gratin, Butterspätzle
  • Marktfrisches Gemüse und Zuckererbsenschoten 


Dessert

  • Gefüllter Melonenschwan
  • Schokoladenbrunnen mit verschiedenen Fruchtspießen
  • Sekt-Mousse mit Stücken von der Limette

unsere Empfehlung

Getränke- oder Kuchenpauschale

100% Kostenkontrolle

 

Kaffeepauschale 1

  • Kaffee, Tee und heiße Schokolade
  • pro Person 2 Stück Kuchen

(Blechkuchen Ihrer Wahl)

 

 

Kaffeepauschale 2

  • Kaffee, Milchkaffee, Tee und heiße Schokolade
  • verschiedene Blechkuchen

(Apfelkuchen, Pflaumenkuchen und Eierschecke)

  • Obsttörtchen
  • Fruchtschnitten

(Himbeerjoghurtschnitten)

  • Petit Fours und Schlagsahne

 

 

Das Ende der Durststrecke!

die Getränkepauschale

Bier: Feldschlösschen, Radler, Colabier und Alkoholfreies Bier
Wein: Hauswein Rot und Weiß
alle alkoholfreie Getränken

Kuchen und Getränkepauschale in der Torwirtschaft

Die besten Ideen für Ihre Firmen-Weihnachtsfeiern,
die Kollegen werden Sie lieben!

Weihnachtsbuffet- Weihnachtsmenü in der Torwirtschaft
Weihnachtsessen
Weihnachtsdeko
Veranstaltungen
  • Livemusik
  • public viewing
  • Ponyreiten für Kinder
  • Firmenevents
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Buffet
  • Buffet
  • Menü
  • gemischte Fleischplatten
  • Brunch
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Feierlichkeiten
  • Platz für bis zu 90 Personen im Restarant
  • Außenbereich für bis zu 900 Personen
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