Speisekarte
Unser Restaurant bietet Ihnen ein vielfältiges Angebot an bodenständigen Speisen und Getränken in bester sächsischer Qualität.
Unsere Küche kreiert für Sie mit Liebe sowohl deftige als auch leichte Speisen.
Suppen und Salat
Rotkrautsuppe mit Speckpflaumen
Red cabbage soup|bacon plums
5,90 €
Wildsuppe mit Preiselbeeren und Baguette
wild soup|cranberries|baguette
5,10 €
winterlicher Salat mit Feigendressing, und gebeizter Entenbrust
salad|figs dressing|pickled duck breast
14,50 €
Vorspeise, Fisch und Vegetarisches
feines hausgemachtes Würzfleisch vom Schwein
mit Käse gratiniert, dazu Baguette
pork ragout|cheese|lemon|baguette
4,90 €
Spinat– Käseknödel
nach hauseigenem Rezept
auf Cremechampignons, umlegt mit Cherry-Tomaten
spinach cheese dumpling|mushromms|tomatoes
10,90 €
gedünstetes Kabeljaufilet
mit Dillsoße, dazu Pastinaken und Petersilienkartoffeln
cod fillet|dill sauce|parsnips|parsley potatoes
17,50 €
Aus Topf und Pfanne – main dishes
Hirschgulasch mit Preiselbeergarnitur,
dazu Semmelknödel und Speckrosenkohl
wild goulash|bacon brussels sprouts|dumplings
14,80 €
Wachstubenschnitzel
aus dem Schweinerücken mit Rahmchampignons, dazu Pommes
pork schnitzel|creamed mushrooms|french fries
15,10 €
saftiger Wildschweinbraten
mit Schwarzwurzel und Semmelknödeln
wild boar|salsify|bread dumplings
15,60 €
Entenkeule mit Schinkenrosenkohl und Bratklößen
duck leg| ham brussels sprouts|fried dumplings
15,70 €
gekochte Rinderzunge an Erbsen,
mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter
tongue of beef|potatoes|peas|butter
15,90 €
zartes Schweinerückensteak überbacken,
mit Würzfleisch und Käse,
an einem gemischten Salatder Saison und Pommes
pork steak topped with ragout|cheese|salads|french fries
16,60 €
Gänsekeule
mit Rotkraut und Kartoffelklößen
goose breast|Red cabbage|dumplings
18,10 €
Wildschweinmedaillons
an Speckbohnen und Herzoginkartoffeln
wild boar medaillons|beans with bacon|duchess potatoes
18,70 €
gebackene Apfelringe
mit Zimteis
baked apple rings|cinnamon icecream
5,50 €
